| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Свекла | 300 г |
| Картофель | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Укроп, свежий | 30 г |
| Сок томатный | 300 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Фасоль, зерно | 100 г |
| Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые | 800 г |
| Сердце свиное | 500 г |
| Вода | 3000 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец сладкий | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 9.6% | 1854 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8% | 2240 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.1% | 2500 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 7% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2.9% | 6164 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 2.1% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 7.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 10% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 1.65 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 30303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 10.5% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 11.1% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.573 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.4% | 5282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 19.5% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.59 мг | 90 мг | 14% | 25% | 715 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 4.3% | 4087 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.971 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.4% | 5149 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 17.5% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6969 мг | 20 мг | 8.5% | 15.2% | 1179 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.95 мг | 2500 мг | 6.8% | 12.1% | 1480 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Кремний, Si | 1.326 мг | 30 мг | 4.4% | 7.9% | 2262 г |
| Магний, Mg | 12.23 мг | 400 мг | 3.1% | 5.5% | 3271 г |
| Натрий, Na | 75.01 мг | 1300 мг | 5.8% | 10.4% | 1733 г |
| Сера, S | 28.14 мг | 1000 мг | 2.8% | 5% | 3554 г |
| Фосфор, P | 49.5 мг | 800 мг | 6.2% | 11.1% | 1616 г |
| Хлор, Cl | 23.54 мг | 2300 мг | 1% | 1.8% | 9771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 8% | 2206 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 1.641 мкг | 10 мкг | 16.4% | 29.3% | 609 г |
| Литий, Li | 4.612 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1153 мг | 2 мг | 5.8% | 10.4% | 1735 г |
| Медь, Cu | 70.96 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 12.7% | 1409 г |
| Молибден, Mo | 4.92 мкг | 70 мкг | 7% | 12.5% | 1423 г |
| Никель, Ni | 5.789 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.856 мкг | 55 мкг | 3.4% | 6.1% | 2963 г |
| Титан, Ti | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.18 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.3% | 7971 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 8.8% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 0.4746 мг | 12 мг | 4% | 7.1% | 2528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.297 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».