Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1012 г
Листы для лазаньи Buitoni [Мука и макаронные изделия] 200 г
Томатная паста. Консервы 90 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 90 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11.8% 472 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.4% 875 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.6% 1542 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.5% 3666 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 2.7% 2083 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.3% 1682 г
Витамин В4, холин 28.26 мг 500 мг 5.7% 3.2% 1769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 9.3% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 10% 556 г
Витамин В9, фолаты 5.993 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6674 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 4.5% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 3% 1882 г
Витамин Н, биотин 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3906 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.4142 мг 20 мг 22.1% 12.3% 453 г
Ниацин 5.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.44 мг 2500 мг 8.9% 5% 1119 г
Кальций, Ca 69.12 мг 1000 мг 6.9% 3.8% 1447 г
Кремний, Si 0.213 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14085 г
Магний, Mg 46.3 мг 400 мг 11.6% 6.5% 864 г
Натрий, Na 93.1 мг 1300 мг 7.2% 4% 1396 г
Сера, S 140.72 мг 1000 мг 14.1% 7.9% 711 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 8.9% 626 г
Хлор, Cl 153.46 мг 2300 мг 6.7% 3.7% 1499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1938 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5155 г
Кобальт, Co 5.985 мкг 10 мкг 59.9% 33.4% 167 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3610 г
Медь, Cu 75.33 мкг 1000 мкг 7.5% 4.2% 1327 г
Молибден, Mo 8.172 мкг 70 мкг 11.7% 6.5% 857 г
Никель, Ni 0.117 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Селен, Se 10.283 мкг 55 мкг 18.7% 10.4% 535 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 62.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6446 г
Хром, Cr 11.32 мкг 50 мкг 22.6% 12.6% 442 г
Цинк, Zn 1.0585 мг 12 мг 8.8% 4.9% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.743 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.486 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.093 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.818 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.177 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».