| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 750 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.4 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 6% | 611 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 10% | 364 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 13% | 280 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4380 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.5% | 7317 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.334 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.9% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.354 мг | 1.8 мг | 19.7% | 7.2% | 508 г |
| Витамин В4, холин | 2.14 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 23364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.052 мг | 5 мг | 21% | 7.6% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.986 мг | 2 мг | 49.3% | 17.9% | 203 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.133 мкг | 400 мкг | 3% | 1.1% | 3297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.682 мкг | 3 мкг | 489.4% | 177.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.698 мкг | 10 мкг | 197% | 71.5% | 51 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.46 мг | 15 мг | 29.7% | 10.8% | 336 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.302 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16556 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.3167 мг | 20 мг | 71.6% | 26% | 140 г |
| Ниацин | 8.993 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.72 мг | 2500 мг | 12.1% | 4.4% | 829 г |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2083 г |
| Кремний, Si | 0.163 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 18405 г |
| Магний, Mg | 53.76 мг | 400 мг | 13.4% | 4.9% | 744 г |
| Натрий, Na | 417.49 мг | 1300 мг | 32.1% | 11.7% | 311 г |
| Сера, S | 224.55 мг | 1000 мг | 22.5% | 8.2% | 445 г |
| Фосфор, P | 309.4 мг | 800 мг | 38.7% | 14.1% | 259 г |
| Хлор, Cl | 695.68 мг | 2300 мг | 30.2% | 11% | 331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.054 мг | 18 мг | 11.4% | 4.1% | 876 г |
| Йод, I | 55.12 мкг | 150 мкг | 36.7% | 13.3% | 272 г |
| Кобальт, Co | 24.657 мкг | 10 мкг | 246.6% | 89.5% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.1568 мг | 2 мг | 7.8% | 2.8% | 1276 г |
| Медь, Cu | 265.06 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 9.6% | 377 г |
| Молибден, Mo | 6.301 мкг | 70 мкг | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Никель, Ni | 7.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.25 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 22000 г |
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1713.84 мкг | 4000 мкг | 42.8% | 15.5% | 233 г |
| Хром, Cr | 67.38 мкг | 50 мкг | 134.8% | 48.9% | 74 г |
| Цинк, Zn | 0.8922 мг | 12 мг | 7.4% | 2.7% | 1345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.769 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.224 г | ~ | |||
| Валин | 1.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.979 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.958 г | ~ | |||
| Лизин | 1.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.979 г | ~ | |||
| Треонин | 0.979 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.856 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.713 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.447 г | ~ | |||
| Глицин | 0.856 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.979 г | ~ | |||
| Серин | 1.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.856 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 36.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.75 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.306 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.803 г | min 16.8 г | 40.5% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.101 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.977 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.3% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.869 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.122 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.615 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в духовке составляет 275,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».