| Сельдь атлантическая жирная | 1200 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 230 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Уксус 9% | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Соевый соус | 60 г |
Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт морковь 3 шт лук репчатый 2 шт чеснок 2 зубчика уксус 9% 200 мл соль 1 ч.л масло растительное 2 ст.л соевый соус 4 ст.л кунжут 2 ст.л Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 911 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 8.3% | 650 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 13.7% | 394 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.6 мкг | 900 мкг | 29.2% | 15.8% | 343 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.461 мг | 5 мг | 29.2% | 15.8% | 342 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 6.1% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 0.12 мг | 500 мг | 416667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 6.3% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 7.7% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.261 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3016 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.353 мкг | 3 мкг | 211.8% | 114.6% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.058 мкг | 10 мкг | 190.6% | 103.1% | 52 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.62 мг | 15 мг | 10.8% | 5.8% | 926 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1435 мг | 20 мг | 25.7% | 13.9% | 389 г |
| Ниацин | 2.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.1% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 45.79 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.5% | 2184 г |
| Магний, Mg | 25.01 мг | 400 мг | 6.3% | 3.4% | 1599 г |
| Натрий, Na | 348.94 мг | 1300 мг | 26.8% | 14.5% | 373 г |
| Сера, S | 5.64 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17730 г |
| Фосфор, P | 189.9 мг | 800 мг | 23.7% | 12.8% | 421 г |
| Хлор, Cl | 160.14 мг | 2300 мг | 7% | 3.8% | 1436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.6% | 2066 г |
| Литий, Li | 0.731 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0232 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Медь, Cu | 8.55 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11696 г |
| Молибден, Mo | 0.291 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 24055 г |
| Никель, Ni | 0.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 63218 г |
| Фтор, F | 2.46 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 162602 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 0.0745 мг | 12 мг | 0.6% | 0.3% | 16107 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка "ХЕ" составляет 184,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».