| Щука (Запекание) | 900 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 200 г |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 50 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 12.6% | 598 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.4% | 727 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 446.9 мкг | 900 мкг | 49.7% | 37.5% | 201 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.569 мг | 5 мг | 51.4% | 38.8% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 44.83 мг | 500 мг | 9% | 6.8% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 8.1% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 5.4% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.873 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.309 мкг | 3 мкг | 43.6% | 32.9% | 229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5960 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.516 мкг | 10 мкг | 15.2% | 11.5% | 660 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.884 мг | 15 мг | 19.2% | 14.5% | 520 г |
| Витамин Н, биотин | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.196 мг | 20 мг | 21% | 15.8% | 477 г |
| Ниацин | 2.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.77 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.1% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 58.11 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.4% | 1721 г |
| Кремний, Si | 5.817 мг | 30 мг | 19.4% | 14.6% | 516 г |
| Магний, Mg | 33.61 мг | 400 мг | 8.4% | 6.3% | 1190 г |
| Натрий, Na | 134.77 мг | 1300 мг | 10.4% | 7.8% | 965 г |
| Сера, S | 145.04 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.9% | 689 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 15.8% | 480 г |
| Хлор, Cl | 193.27 мг | 2300 мг | 8.4% | 6.3% | 1190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 2.9% | 2564 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 13.161 мкг | 10 мкг | 131.6% | 99.2% | 76 г |
| Литий, Li | 1.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0925 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2162 г |
| Медь, Cu | 98.58 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.5% | 1014 г |
| Молибден, Mo | 7.891 мкг | 70 мкг | 11.3% | 8.5% | 887 г |
| Никель, Ni | 5.211 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.762 мкг | 55 мкг | 12.3% | 9.3% | 813 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.5 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10127 г |
| Хром, Cr | 34.85 мкг | 50 мкг | 69.7% | 52.6% | 143 г |
| Цинк, Zn | 0.8771 мг | 12 мг | 7.3% | 5.5% | 1368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лизин | 1.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.711 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.851 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 69.4% | 52.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.744 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.805 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2 г | min 16.8 г | 11.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.871 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Щука в духовке составляет 132,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».