| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Желатин пищевой | 30 г |
| Вода | 2000 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6307 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 28.1% | 1333 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.6% | 14000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 15.4% | 2431 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.1 мкг | 900 мкг | 1.6% | 6% | 6383 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.4% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 3% | 12857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.4% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.142 мкг | 400 мкг | 281690 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 2.2884 мг | 20 мг | 11.4% | 42.7% | 874 г |
| Ниацин | 2.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.05 мг | 2500 мг | 2.3% | 8.6% | 4307 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.2% | 6959 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 17.6% | 2125 г |
| Натрий, Na | 43.25 мг | 1300 мг | 3.3% | 12.4% | 3006 г |
| Сера, S | 0.93 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.4% | 107527 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 17.6% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 48.22 мг | 2300 мг | 2.1% | 7.9% | 4770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.337 мг | 18 мг | 1.9% | 7.1% | 5341 г |
| Кобальт, Co | 1.788 мкг | 10 мкг | 17.9% | 67% | 559 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 2.6% | 15385 г |
| Медь, Cu | 35.39 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 13.1% | 2826 г |
| Молибден, Mo | 2.257 мкг | 70 мкг | 3.2% | 12% | 3101 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 78.93 мкг | 4000 мкг | 2% | 7.5% | 5068 г |
| Хром, Cr | 4.93 мкг | 50 мкг | 9.9% | 37.1% | 1014 г |
| Цинк, Zn | 0.2599 мг | 12 мг | 2.2% | 8.2% | 4617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лизин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | min 16.8 г | 0.8% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из куриной грудки составляет 26,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».