Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печень-курица-сало. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печень-курица-сало

Печень куриная 500 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 272 г
Лук репчатый 75 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печень-курица-сало".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.3 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 434 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 6.5% 394 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 15.6% 165 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.5% 5286 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6902 мкг 900 мкг 766.9% 197.5% 13 г
Ретинол 6.902 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 5.4% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 1.261 мг 1.8 мг 70.1% 18.1% 143 г
Витамин В4, холин 131.88 мг 500 мг 26.4% 6.8% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 3.936 мг 5 мг 78.7% 20.3% 127 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 8.4% 306 г
Витамин В9, фолаты 140.144 мкг 400 мкг 35% 9% 285 г
Витамин В12, кобаламин 9.649 мкг 3 мкг 321.6% 82.8% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 15.23 мг 90 мг 16.9% 4.4% 591 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 1.7% 1500 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.4802 мг 20 мг 47.4% 12.2% 211 г
Ниацин 5.796 мг ~
Бетаин 3.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.3 мг 2500 мг 10.5% 2.7% 953 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6506 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 0.4% 6961 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 1.4% 1803 г
Натрий, Na 439.99 мг 1300 мг 33.8% 8.7% 295 г
Сера, S 193.39 мг 1000 мг 19.3% 5% 517 г
Фосфор, P 221.5 мг 800 мг 27.7% 7.1% 361 г
Хлор, Cl 576.48 мг 2300 мг 25.1% 6.5% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 10.523 мг 18 мг 58.5% 15.1% 171 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4559 г
Кобальт, Co 9.052 мкг 10 мкг 90.5% 23.3% 110 г
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 2.7% 964 г
Медь, Cu 246.37 мкг 1000 мкг 24.6% 6.3% 406 г
Молибден, Mo 33.333 мкг 70 мкг 47.6% 12.3% 210 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 39.813 мкг 55 мкг 72.4% 18.6% 138 г
Фтор, F 2.67 мкг 4000 мкг 0.1% 149813 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 2.8% 936 г
Цинк, Zn 4.4037 мг 12 мг 36.7% 9.5% 272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.09 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.644 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 1.281 г ~
Аспарагиновая кислота 1.719 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 1.137 г ~
Глутаминовая кислота 2.666 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.823 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.962 г min 16.8 г 11.7% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.712 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.825 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.379 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Паштет печень-курица-сало составляет 388,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок