Мой здоровый рацион

Рецепт Печінка індички запечена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печінка індички запечена

Печень индейки 342 г
Яблоко (Запекание) 73 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Соль поваренная пищевая 0.8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.8 г
Тимьян, сушеный 0.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печінка індички запечена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.3% 478 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6951.7 мкг 900 мкг 772.4% 638.9% 13 г
Ретинол 6.949 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 10.2% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 1.943 мг 1.8 мг 107.9% 89.2% 93 г
Витамин В4, холин 192.27 мг 500 мг 38.5% 31.8% 260 г
Витамин В5, пантотеновая 5.436 мг 5 мг 108.7% 89.9% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.916 мг 2 мг 45.8% 37.9% 218 г
Витамин В9, фолаты 584.73 мкг 400 мкг 146.2% 120.9% 68 г
Витамин В12, кобаламин 17.018 мкг 3 мкг 567.3% 469.2% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 22.03 мг 90 мг 24.5% 20.3% 409 г
Витамин D, кальциферол 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 9.3% 892 г
Витамин D3, холекальциферол 1.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5769 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 9.7941 мг 20 мг 49% 40.5% 204 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 2.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.78 мг 2500 мг 9.4% 7.8% 1060 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3546 г
Кремний, Si 0.35 мг 30 мг 1.2% 1% 8571 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 4.8% 1712 г
Натрий, Na 195.74 мг 1300 мг 15.1% 12.5% 664 г
Сера, S 159.99 мг 1000 мг 16% 13.2% 625 г
Фосфор, P 244.5 мг 800 мг 30.6% 25.3% 327 г
Хлор, Cl 121.17 мг 2300 мг 5.3% 4.4% 1898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 8.354 мг 18 мг 46.4% 38.4% 215 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.6% 3268 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.3154 мг 2 мг 15.8% 13.1% 634 г
Медь, Cu 769.39 мкг 1000 мкг 76.9% 63.6% 130 г
Молибден, Mo 1.502 мкг 70 мкг 2.1% 1.7% 4660 г
Никель, Ni 2.913 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 59.514 мкг 55 мкг 108.2% 89.5% 92 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 1.44 мкг 4000 мкг 277778 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Цинк, Zn 2.9618 мг 12 мг 24.7% 20.4% 405 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.193 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 2.065 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.356 г от 4.7 до 16.8 г 28.9% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.461 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.457 г от 11.2 до 20.6 г 13% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.962 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.326 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печінка індички запечена составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок