| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12.4% | 667 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.7% | 767 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.5 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.676 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 57.55 мг | 500 мг | 11.5% | 9.5% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 9.6% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.565 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3459 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.016 мкг | 3 мкг | 33.9% | 27.9% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.66 мг | 90 мг | 23% | 19% | 436 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.5% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5474 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.738 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.9% | 2877 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.1 мкг | 120 мкг | 21.8% | 18% | 460 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0192 мг | 20 мг | 15.1% | 12.4% | 662 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.85 мг | 2500 мг | 10.9% | 9% | 920 г |
| Кальций, Ca | 33.3 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Магний, Mg | 17.62 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2270 г |
| Натрий, Na | 368.27 мг | 1300 мг | 28.3% | 23.3% | 353 г |
| Сера, S | 33.53 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2982 г |
| Фосфор, P | 118.5 мг | 800 мг | 14.8% | 12.2% | 675 г |
| Хлор, Cl | 518.78 мг | 2300 мг | 22.6% | 18.6% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.572 мг | 18 мг | 8.7% | 7.2% | 1145 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 2.348 мкг | 10 мкг | 23.5% | 19.4% | 426 г |
| Марганец, Mn | 0.1029 мг | 2 мг | 5.1% | 4.2% | 1944 г |
| Медь, Cu | 77.69 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.4% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 4.695 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.5% | 1491 г |
| Никель, Ni | 5.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.738 мкг | 55 мкг | 17.7% | 14.6% | 565 г |
| Фтор, F | 10.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38132 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.5% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 2.5516 мг | 12 мг | 21.3% | 17.6% | 470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.303 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.659 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.785 г | min 16.8 г | 16.6% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.497 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.852 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.09 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.371 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.304 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.067 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты с капустой и мясным фаршем составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».