| Телятина, спинная (реберная) часть | 800 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 350 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 450 г |
| Чеснок (Тушение) | 60 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Газированный напиток, содовая вода | 200 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 20 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Вода | 100 г |
Хашлама по-армянски простой рецепт
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.3% | 987 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.2% | 1000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.1 мкг | 900 мкг | 15% | 15.2% | 666 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.332 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 15% | 675 г |
| бета Криптоксантин | 0.379 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.736 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.2% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 3.56 мг | 500 мг | 0.7% | 0.7% | 14045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 9.9% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 13.2% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.619 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.9% | 3443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.461 мкг | 3 мкг | 15.4% | 15.6% | 651 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.68 мг | 90 мг | 33% | 33.5% | 303 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.514 мг | 15 мг | 3.4% | 3.5% | 2918 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 75 мкг | 120 мкг | 62.5% | 63.5% | 160 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.86 мг | 20 мг | 14.3% | 14.5% | 699 г |
| Ниацин | 0.327 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.86 мг | 2500 мг | 10% | 10.2% | 997 г |
| Кальций, Ca | 32.58 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3069 г |
| Кремний, Si | 5.412 мг | 30 мг | 18% | 18.3% | 554 г |
| Магний, Mg | 19.01 мг | 400 мг | 4.8% | 4.9% | 2104 г |
| Натрий, Na | 353.24 мг | 1300 мг | 27.2% | 27.6% | 368 г |
| Сера, S | 125.76 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.8% | 795 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 11.6% | 876 г |
| Хлор, Cl | 414.93 мг | 2300 мг | 18% | 18.3% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 4.9% | 2074 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.713 мкг | 10 мкг | 17.1% | 17.4% | 584 г |
| Литий, Li | 16.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 6.1% | 1672 г |
| Медь, Cu | 81.88 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 8.3% | 1221 г |
| Молибден, Mo | 2.574 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.8% | 2720 г |
| Никель, Ni | 2.182 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.342 мкг | 55 мкг | 6.1% | 6.2% | 1646 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.65 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19370 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 1.4541 мг | 12 мг | 12.1% | 12.3% | 825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лизин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.67 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.529 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.214 г | min 16.8 г | 13.2% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.947 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Острые телячьи ребрышки тушёные составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».