| Крупа полба цельнозерновая | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 100 г |
| Масло кокосового, кедрового ореха | 3 г |
Крупу всыпать в кастрюлю для варки, залить 100 мл воды и 100 мл молока 1,5% жирности. Довести до кипения, убавить огонь на минимум, посолить и прикрыть крышкой. Огонь должен быть таким, чтобы каша кипела при сдвинутой крышке, но не сбегала. Варить 10-12 минут. Убрать с огня, плотно накрыть крышкой и дать постоять еще 3-5 минут. После этого подстастить Стевиозидом и добавить масло кокосовго ореха. Каша готова.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.5% | 1556 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 6.8% | 1038 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.5 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 15.42 мг | 500 мг | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 3.5% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.268 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 6.1% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Н, биотин | 2.092 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2390 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5229 мг | 20 мг | 2.6% | 1.8% | 3825 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.42 мг | 2500 мг | 3.8% | 2.7% | 2620 г |
| Кальций, Ca | 78.43 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.5% | 1275 г |
| Магний, Mg | 9.15 мг | 400 мг | 2.3% | 1.6% | 4372 г |
| Натрий, Na | 32.68 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.8% | 3978 г |
| Сера, S | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5277 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 5.2% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 71.9 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.2% | 3199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.065 мг | 18 мг | 0.4% | 0.3% | 27692 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 0.523 мкг | 10 мкг | 5.2% | 3.7% | 1912 г |
| Марганец, Mn | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Медь, Cu | 7.84 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12755 г |
| Молибден, Mo | 3.268 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.3% | 2142 г |
| Олово, Sn | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.307 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.7% | 4208 г |
| Стронций, Sr | 11.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30604 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 0.2614 мг | 12 мг | 2.2% | 1.6% | 4591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Каша из полбы цельнозерновой составляет 141,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».