Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с ливером

Кабачок (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 112 г
Лук репчатый (Тушение) 51 г
Подсолнечное масло 7 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 64 г
Вода 141 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Тушение) 5 г
Опенок (Варка со сливом) 166 г
Ливер 191 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.1% 1134 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.8% 2000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.6% 2517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 17.8% 645 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.9% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1189.5 мкг 900 мкг 132.2% 152.1% 76 г
Ретинол 0.867 мг ~
бета Каротин 2.046 мг 5 мг 40.9% 47.1% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 9.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.445 мг 1.8 мг 24.7% 28.4% 404 г
Витамин В4, холин 76.34 мг 500 мг 15.3% 17.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.434 мг 5 мг 28.7% 33% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 11.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 33.765 мкг 400 мкг 8.4% 9.7% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 7.661 мкг 3 мкг 255.4% 293.9% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 8.3% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 6.7% 1724 г
Витамин Н, биотин 12.905 мкг 50 мкг 25.8% 29.7% 387 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 7.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 5.3601 мг 20 мг 26.8% 30.8% 373 г
Ниацин 3.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.83 мг 2500 мг 12.4% 14.3% 807 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4864 г
Кремний, Si 20.248 мг 30 мг 67.5% 77.7% 148 г
Магний, Mg 45.72 мг 400 мг 11.4% 13.1% 875 г
Натрий, Na 338.6 мг 1300 мг 26% 29.9% 384 г
Сера, S 77.45 мг 1000 мг 7.7% 8.9% 1291 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 17.7% 649 г
Хлор, Cl 521.6 мг 2300 мг 22.7% 26.1% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1246.8 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 36.03 мкг ~
Железо, Fe 3.8 мг 18 мг 21.1% 24.3% 474 г
Йод, I 72.39 мкг 150 мкг 48.3% 55.6% 207 г
Кобальт, Co 4.647 мкг 10 мкг 46.5% 53.5% 215 г
Литий, Li 1.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.2732 мг 2 мг 13.7% 15.8% 732 г
Медь, Cu 555.13 мкг 1000 мкг 55.5% 63.9% 180 г
Молибден, Mo 21.476 мкг 70 мкг 30.7% 35.3% 326 г
Никель, Ni 15.705 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 7.616 мкг 55 мкг 13.8% 15.9% 722 г
Стронций, Sr 29.07 мкг ~
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 81.79 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 4891 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 19.3% 597 г
Цинк, Zn 1.326 мг 12 мг 11.1% 12.8% 905 г
Цирконий, Zr 3.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.964 г от 4.7 до 16.8 г 20.5% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.464 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка с ливером составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».