| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода водопроводная, городская | 2000 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 20 г |
| Индейка | 600 г |
Налить в мультиварку 2 литра воды и положить индейку, через 20 минут снять накипь и положить все ощиченные целиком овощи и специи, варить около 2х часов, далее модно на ночь оставить настаиваться и утром выкинуть все овощи и специи, процедить бульон, индейку можно отворную на свое усмотрение или так съесть или в салат или в качестве второго.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4117 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 19.6% | 1246 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.1% | 3500 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 9.8% | 2484 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.5% | 17308 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.338 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.375 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.654 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.2% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.1% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 16.43 мг | 500 мг | 3.3% | 8.1% | 3043 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 11.2% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 21.3% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.122 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.2% | 18850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.344 мкг | 3 мкг | 11.5% | 28.1% | 872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 1.5% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2% | 11905 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.032 мг | 15 мг | 0.2% | 0.5% | 46875 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1585 мг | 20 мг | 10.8% | 26.4% | 927 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.05 мг | 2500 мг | 2.7% | 6.6% | 3729 г |
| Кальций, Ca | 8.11 мг | 1000 мг | 0.8% | 2% | 12330 г |
| Магний, Mg | 8.31 мг | 400 мг | 2.1% | 5.1% | 4813 г |
| Натрий, Na | 252.42 мг | 1300 мг | 19.4% | 47.4% | 515 г |
| Сера, S | 61.94 мг | 1000 мг | 6.2% | 15.2% | 1614 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 15.9% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 336.12 мг | 2300 мг | 14.6% | 35.7% | 684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.268 мг | 18 мг | 1.5% | 3.7% | 6716 г |
| Кобальт, Co | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2% | 11905 г |
| Марганец, Mn | 0.0058 мг | 2 мг | 0.3% | 0.7% | 34483 г |
| Медь, Cu | 32.84 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 8.1% | 3045 г |
| Молибден, Mo | 0.619 мкг | 70 мкг | 0.9% | 2.2% | 11309 г |
| Селен, Se | 6.002 мкг | 55 мкг | 10.9% | 26.7% | 916 г |
| Фтор, F | 76.13 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.6% | 5254 г |
| Цинк, Zn | 0.5069 мг | 12 мг | 4.2% | 10.3% | 2367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лизин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.412 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | min 16.8 г | 3.1% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.365 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.303 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из индейки (копия) составляет 40,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».