| Свинина, тазобедренная часть | 1372 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 747 г |
| Куриная грудка (филе) | 1816 г |
| Лук репчатый | 266 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Смесь Перцев [Метро] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.6 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 564 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 6.7% | 497 г |
| Жиры | 26 г | 56 г | 46.4% | 15.5% | 215 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4016 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16071 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 7% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 59.92 мг | 500 мг | 12% | 4% | 834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 5.9% | 571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 8.7% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.408 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.445 мкг | 3 мкг | 14.8% | 5% | 674 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.715 мг | 15 мг | 4.8% | 1.6% | 2098 г |
| Витамин Н, биотин | 1.511 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3309 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1057 мг | 20 мг | 20.5% | 6.9% | 487 г |
| Ниацин | 5.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.82 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.9% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 10.27 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9737 г |
| Кремний, Si | 0.331 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9063 г |
| Магний, Mg | 45.69 мг | 400 мг | 11.4% | 3.8% | 875 г |
| Натрий, Na | 115.64 мг | 1300 мг | 8.9% | 3% | 1124 г |
| Сера, S | 172.26 мг | 1000 мг | 17.2% | 5.8% | 581 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 5.6% | 600 г |
| Хлор, Cl | 163.66 мг | 2300 мг | 7.1% | 2.4% | 1405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.038 мг | 18 мг | 5.8% | 1.9% | 1734 г |
| Йод, I | 6.66 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.5% | 2252 г |
| Кобальт, Co | 6.843 мкг | 10 мкг | 68.4% | 22.9% | 146 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5208 г |
| Медь, Cu | 73.78 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.5% | 1355 г |
| Молибден, Mo | 9.296 мкг | 70 мкг | 13.3% | 4.5% | 753 г |
| Никель, Ni | 4.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.888 мкг | 55 мкг | 18% | 6% | 556 г |
| Фтор, F | 80.03 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 4998 г |
| Хром, Cr | 15.47 мкг | 50 мкг | 30.9% | 10.3% | 323 г |
| Цинк, Zn | 1.2871 мг | 12 мг | 10.7% | 3.6% | 932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.85 г | ~ | |||
| Лизин | 1.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.092 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.473 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний (мой) составляет 298,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».