| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 15.7% | 661 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.3% | 2435 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.3% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5369.5 мкг | 900 мкг | 596.6% | 622.1% | 17 г |
| Ретинол | 4.91 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.755 мг | 5 мг | 55.1% | 57.5% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 14.1% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.331 мг | 1.8 мг | 73.9% | 77.1% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 383.89 мг | 500 мг | 76.8% | 80.1% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.162 мг | 5 мг | 83.2% | 86.8% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 25.5% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.072 мкг | 400 мкг | 36.8% | 38.4% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.928 мкг | 3 мкг | 1197.6% | 1248.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.87 мг | 90 мг | 25.4% | 26.5% | 394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 7.5% | 1391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 4.6% | 2276 г |
| Витамин Н, биотин | 58.952 мкг | 50 мкг | 117.9% | 122.9% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1892 мг | 20 мг | 40.9% | 42.6% | 244 г |
| Ниацин | 5.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.13 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.2% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 23.35 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4283 г |
| Кремний, Si | 5.497 мг | 30 мг | 18.3% | 19.1% | 546 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 5.5% | 1871 г |
| Натрий, Na | 67.48 мг | 1300 мг | 5.2% | 5.4% | 1926 г |
| Сера, S | 158.53 мг | 1000 мг | 15.9% | 16.6% | 631 г |
| Фосфор, P | 212.5 мг | 800 мг | 26.6% | 27.7% | 376 г |
| Хлор, Cl | 76.95 мг | 2300 мг | 3.3% | 3.4% | 2989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.464 мг | 18 мг | 24.8% | 25.9% | 403 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.9% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 13.551 мкг | 10 мкг | 135.5% | 141.3% | 74 г |
| Литий, Li | 1.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2998 мг | 2 мг | 15% | 15.6% | 667 г |
| Медь, Cu | 2310.54 мкг | 1000 мкг | 231.1% | 241% | 43 г |
| Молибден, Mo | 70.526 мкг | 70 мкг | 100.8% | 105.1% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.475 мкг | 55 мкг | 44.5% | 46.4% | 225 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.51 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 4% | 2606 г |
| Хром, Cr | 21.74 мкг | 50 мкг | 43.5% | 45.4% | 230 г |
| Цинк, Zn | 3.2615 мг | 12 мг | 27.2% | 28.4% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.785 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.416 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.797 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжей печени составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».