Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с помидорами запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами запеченые

Баклажаны (Жарка) 400 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 400 г
Чеснок луковица 10 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.6% 6333 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.7% 3294 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.9% 5919 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 26.1% 1111 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 11.3% 2580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 14.8% 1961 г
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 15.9% 1805 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 7.5% 3913 г
Витамин В4, холин 4.56 мг 500 мг 0.9% 2.6% 10965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 9.6% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 24.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 18.513 мкг 400 мкг 4.6% 13.3% 2161 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 28.1% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 9.6% 2994 г
Витамин Н, биотин 0.751 мкг 50 мкг 1.5% 4.3% 6658 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 12.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9199 мг 20 мг 4.6% 13.3% 2174 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.99 мг 2500 мг 9.8% 28.4% 1020 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 4.6% 6227 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 11% 2649 г
Натрий, Na 192.52 мг 1300 мг 14.8% 42.9% 675 г
Сера, S 17.75 мг 1000 мг 1.8% 5.2% 5634 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 13.3% 2192 г
Хлор, Cl 345.81 мг 2300 мг 15% 43.5% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.2 мкг ~
Бор, B 134.6 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 7.8% 3644 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 5.2% 5682 г
Кобальт, Co 4.593 мкг 10 мкг 45.9% 133% 218 г
Марганец, Mn 0.2329 мг 2 мг 11.6% 33.6% 859 г
Медь, Cu 159.8 мкг 1000 мкг 16% 46.4% 626 г
Молибден, Mo 11.158 мкг 70 мкг 15.9% 46.1% 627 г
Никель, Ni 8.138 мкг ~
Рубидий, Rb 95.8 мкг ~
Селен, Se 0.473 мкг 55 мкг 0.9% 2.6% 11628 г
Фтор, F 21.28 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 18797 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 18.3% 1597 г
Цинк, Zn 0.3255 мг 12 мг 2.7% 7.8% 3687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.047 г min 16.8 г 6.2% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами запеченые составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».