| Телятина, филейная часть | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Аджика | 20 г |
| Чеснок | 15 г |
Мелко нарезаем лук. На холодную сковородку выкладываем телятину и сверху выкладываем лук. Добавляем оливковое масло, заливаем немного водой и тушим под крышкой 30 минут. Солим по вкусу, добавляем аджику, чеснок и тушим час-полтора.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.4% | 524 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.3 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 7.2% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 63.18 мг | 500 мг | 12.6% | 8.8% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 14% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 15.4% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.691 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.822 мкг | 3 мкг | 27.4% | 19.2% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 2.4% | 2875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 2% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4765 мг | 20 мг | 32.4% | 22.7% | 309 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.72 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.6% | 913 г |
| Кальций, Ca | 23.36 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4281 г |
| Кремний, Si | 0.997 мг | 30 мг | 3.3% | 2.3% | 3009 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1902 г |
| Натрий, Na | 65.24 мг | 1300 мг | 5% | 3.5% | 1993 г |
| Сера, S | 14.1 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7092 г |
| Фосфор, P | 161.8 мг | 800 мг | 20.2% | 14.1% | 494 г |
| Хлор, Cl | 13.54 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 2.9% | 2356 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.331 мкг | 10 мкг | 13.3% | 9.3% | 751 г |
| Литий, Li | 0.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0898 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2227 г |
| Медь, Cu | 91.8 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.4% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 0.88 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7955 г |
| Никель, Ni | 1.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.783 мкг | 55 мкг | 12.3% | 8.6% | 811 г |
| Фтор, F | 6.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62208 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 1.9109 мг | 12 мг | 15.9% | 11.1% | 628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.778 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.511 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.123 г | ~ | |||
| Лизин | 1.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.59 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.527 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.926 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.03 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.631 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.971 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.242 г | min 16.8 г | 19.3% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.845 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенное мясо со специми составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».