| Печень говяжья | 70 г |
| Лук Красный [Пятерочка] | 60 г |
| Кинза [Лето] | 10 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Печень нарезать тонко, отварить. Слить воду.Выложить в тарелку. Нарезать мелко красный лук, сладкий перец, кинзу. Добавить чеснок, соль, масло и уксус яблочный. Перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.9% | 1333 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11% | 836 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2827 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2304.5 мкг | 900 мкг | 256.1% | 235% | 39 г |
| Ретинол | 2.166 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 15.2% | 602 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.3% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.618 мг | 1.8 мг | 34.3% | 31.5% | 291 г |
| Витамин В4, холин | 170.27 мг | 500 мг | 34.1% | 31.3% | 294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.845 мг | 5 мг | 36.9% | 33.9% | 271 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 15% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.226 мкг | 400 мкг | 16.8% | 15.4% | 595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.849 мкг | 3 мкг | 528.3% | 484.7% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.51 мг | 90 мг | 72.8% | 66.8% | 137 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.9% | 3155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.192 мг | 15 мг | 7.9% | 7.2% | 1258 г |
| Витамин Н, биотин | 25.887 мкг | 50 мкг | 51.8% | 47.5% | 193 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 5.4% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7132 мг | 20 мг | 18.6% | 17.1% | 539 г |
| Ниацин | 2.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.02 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.1% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 8.98 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11136 г |
| Кремний, Si | 0.048 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Магний, Mg | 8.06 мг | 400 мг | 2% | 1.8% | 4963 г |
| Натрий, Na | 28.75 мг | 1300 мг | 2.2% | 2% | 4522 г |
| Сера, S | 67.58 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.2% | 1480 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 10.5% | 878 г |
| Хлор, Cl | 26.98 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.066 мг | 18 мг | 11.5% | 10.6% | 871 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 6.558 мкг | 10 мкг | 65.6% | 60.2% | 152 г |
| Литий, Li | 0.057 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1636 мг | 2 мг | 8.2% | 7.5% | 1222 г |
| Медь, Cu | 1044.11 мкг | 1000 мкг | 104.4% | 95.8% | 96 г |
| Молибден, Mo | 29.536 мкг | 70 мкг | 42.2% | 38.7% | 237 г |
| Никель, Ni | 16.962 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.757 мкг | 55 мкг | 19.6% | 18% | 511 г |
| Фтор, F | 63.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6294 г |
| Хром, Cr | 11.47 мкг | 50 мкг | 22.9% | 21% | 436 г |
| Цинк, Zn | 1.5069 мг | 12 мг | 12.6% | 11.6% | 796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.33 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лизин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.873 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.6% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.66 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.259 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.972 г | min 16.8 г | 23.6% | 21.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с говяжьей печенью составляет 109 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».