| Чечевица, зерно | 200 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Чеснок | 10 г |
| Брокколи | 500 г |
| Лимон | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Укроп | 15 г |
| Каперсы, консервированные | 2 tbsp, drained |
| Семена тыквы очищенные | 20 г |
Лучше всего использовать черную или французскую чечевицу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.1% | 1647 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 5.3% | 1576 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 18.8% | 444 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.3% | 2542 г |
| альфа Каротин | 13.602 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 4.7% | 1792 г |
| бета Криптоксантин | 0.544 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 763.33 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 9% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.8% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 32.58 мг | 500 мг | 6.5% | 5.4% | 1535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 10.3% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 10.1% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.34 мкг | 400 мкг | 14.3% | 12% | 698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.78 мг | 90 мг | 60.9% | 51% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.092 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.424 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 11792 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.1 мкг | 120 мкг | 50.1% | 42% | 200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.701 мг | 20 мг | 8.5% | 7.1% | 1176 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.77 мг | 2500 мг | 14.8% | 12.4% | 676 г |
| Кальций, Ca | 58.08 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.9% | 1722 г |
| Кремний, Si | 60.44 мг | 30 мг | 201.5% | 168.8% | 50 г |
| Магний, Mg | 44.61 мг | 400 мг | 11.2% | 9.4% | 897 г |
| Натрий, Na | 286.84 мг | 1300 мг | 22.1% | 18.5% | 453 г |
| Сера, S | 59.45 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.9% | 1682 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 16.3% | 514 г |
| Хлор, Cl | 344.58 мг | 2300 мг | 15% | 12.6% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 261.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.492 мг | 18 мг | 19.4% | 16.2% | 515 г |
| Йод, I | 9.31 мкг | 150 мкг | 6.2% | 5.2% | 1611 г |
| Кобальт, Co | 3.233 мкг | 10 мкг | 32.3% | 27.1% | 309 г |
| Литий, Li | 17.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4924 мг | 2 мг | 24.6% | 20.6% | 406 г |
| Медь, Cu | 205.2 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 17.2% | 487 г |
| Молибден, Mo | 17.836 мкг | 70 мкг | 25.5% | 21.4% | 392 г |
| Никель, Ni | 40.299 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.036 мкг | 55 мкг | 11% | 9.2% | 911 г |
| Стронций, Sr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 65.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44395 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 1.0247 мг | 12 мг | 8.5% | 7.1% | 1171 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.738 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.898 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.85 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.475 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.256 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.217 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из чечевицы и брокколи составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».