| Вода | 0 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 500 г |
| Мозги свиные | 1400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок | 40 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Ноги свиные (Варка) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 13.7% | 309 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 11.3% | 376 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3912 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 3.4% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 5.8% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 0.41 мг | 500 мг | 0.1% | 121951 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.757 мг | 5 мг | 35.1% | 14.8% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2.7% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.795 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 10540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.366 мкг | 3 мкг | 45.5% | 19.2% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.6 мг | 90 мг | 9.6% | 4.1% | 1047 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2822 мг | 20 мг | 26.4% | 11.2% | 379 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.1 мг | 2500 мг | 9.5% | 4% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 48.41 мг | 1000 мг | 4.8% | 2% | 2066 г |
| Кремний, Si | 0.046 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 2.1% | 2023 г |
| Натрий, Na | 474.59 мг | 1300 мг | 36.5% | 15.4% | 274 г |
| Сера, S | 65.64 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.8% | 1523 г |
| Фосфор, P | 243.2 мг | 800 мг | 30.4% | 12.9% | 329 г |
| Хлор, Cl | 133.47 мг | 2300 мг | 5.8% | 2.5% | 1723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.548 мг | 18 мг | 19.7% | 8.3% | 507 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 93750 г | |
| Кобальт, Co | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0745 мг | 2 мг | 3.7% | 1.6% | 2685 г |
| Медь, Cu | 166.57 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 7.1% | 600 г |
| Молибден, Mo | 0.698 мкг | 70 мкг | 1% | 0.4% | 10029 г |
| Никель, Ni | 0.303 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.169 мкг | 55 мкг | 18.5% | 7.8% | 541 г |
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.8116 мг | 12 мг | 6.8% | 2.9% | 1479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.383 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лизин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.488 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.493 г | от 0.9 до 3.7 г | 54.8% | 23.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.353 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1390.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.214 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.642 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | min 16.8 г | 6.2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.281 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец со свининой и говядиной составляет 236,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».