Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак

Яйцо куриное вареное вкрутую 99 г
Филе Сельди Деликатесное Матиас Отборное [Санта Бремор] 165 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.7% 691 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.5% 366 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 4.9% 1087 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.2% 1259 г
Витамин В4, холин 80.91 мг 500 мг 16.2% 8.6% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.663 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10920 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.701 мкг 10 мкг 7% 3.7% 1427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6726 г
Витамин Н, биотин 6.576 мкг 50 мкг 13.2% 7% 760 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8115 мг 20 мг 4.1% 2.2% 2465 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.45 мг 2500 мг 2.9% 1.5% 3451 г
Кальций, Ca 22.45 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4454 г
Кремний, Si 0.796 мг 30 мг 2.7% 1.4% 3769 г
Магний, Mg 6.05 мг 400 мг 1.5% 0.8% 6612 г
Натрий, Na 43.31 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 3002 г
Сера, S 66.4 мг 1000 мг 6.6% 3.5% 1506 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 4.7% 1136 г
Хлор, Cl 53.66 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 2.7% 1950 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.4% 2190 г
Кобальт, Co 3.981 мкг 10 мкг 39.8% 21.2% 251 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4357 г
Медь, Cu 39.97 мкг 1000 мкг 4% 2.1% 2502 г
Молибден, Mo 1.911 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3663 г
Никель, Ni 0.478 мкг ~
Рубидий, Rb 75.8 мкг ~
Селен, Se 10.175 мкг 55 мкг 18.5% 9.8% 541 г
Фтор, F 22.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17817 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3145 г
Цинк, Zn 0.4889 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.424 г от 4.7 до 16.8 г 9% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.953 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.1%

Энергетическая ценность Форшмак составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».