| Говядина, вырезка | 240 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Моцарелла Лайт [Galbani] | 100 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Солим и перчим телячью вырезку. Обжариваем с двух сторон на растительном масле на сильном огне. Добавляем итальянские травы, заливаем томатным соусом, добавляем моцареллу. Перекладываем в форму для запекания. Отправляем в духовку на 20 минут готовиться при 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 15.1% | 461 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.8% | 709 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5085 г |
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| бета Криптоксантин | 0.59 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.436 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.7% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 44.5 мг | 500 мг | 8.9% | 6.2% | 1124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 6.1% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 10% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.447 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.846 мкг | 3 мкг | 61.5% | 42.9% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.914 мг | 15 мг | 6.1% | 4.3% | 1641 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.432 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.4% | 2056 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 5.4% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6625 мг | 20 мг | 18.3% | 12.8% | 546 г |
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.5 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 907 г |
| Кальций, Ca | 11.92 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8389 г |
| Магний, Mg | 22.24 мг | 400 мг | 5.6% | 3.9% | 1799 г |
| Натрий, Na | 66.69 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.6% | 1949 г |
| Сера, S | 147.96 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.3% | 676 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 12.2% | 573 г |
| Хлор, Cl | 48.51 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.748 мг | 18 мг | 9.7% | 6.8% | 1030 г |
| Йод, I | 9.48 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.4% | 1582 г |
| Кобальт, Co | 5.729 мкг | 10 мкг | 57.3% | 40% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.0812 мг | 2 мг | 4.1% | 2.9% | 2463 г |
| Медь, Cu | 143.2 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 10% | 698 г |
| Молибден, Mo | 8.46 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.4% | 827 г |
| Никель, Ni | 5.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67073 г |
| Фтор, F | 44.35 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9019 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8.5% | 818 г |
| Цинк, Zn | 2.093 мг | 12 мг | 17.4% | 12.1% | 573 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.462 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.8% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.606 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.574 г | min 16.8 г | 15.3% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина в томатно-сырном соусе составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».