| Зубатка атлантическая | 315 г |
| Макрурус тупорылый | 100 г |
| Картофель | 450 г |
| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| СИС сардина натуральная тихоокеанская | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3801 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 11.1% | 2054 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.1% | 2800 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 9% | 2490 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 4.1% | 5625 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Ликопин | 111.84 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.2% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 7.79 мг | 500 мг | 1.6% | 3.6% | 6418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 7.4% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 11.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.895 мкг | 400 мкг | 1% | 2.3% | 10270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.933 мкг | 3 мкг | 31.1% | 70.2% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.24 мг | 90 мг | 3.6% | 8.1% | 2778 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.384 мкг | 10 мкг | 3.8% | 8.6% | 2604 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.384 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 2.3% | 10204 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9783 мг | 20 мг | 4.9% | 11.1% | 2044 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.73 мг | 2500 мг | 6.2% | 14% | 1605 г |
| Кальций, Ca | 25.64 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.9% | 3900 г |
| Кремний, Si | 7.55 мг | 30 мг | 25.2% | 56.9% | 397 г |
| Магний, Mg | 11.29 мг | 400 мг | 2.8% | 6.3% | 3543 г |
| Натрий, Na | 47.77 мг | 1300 мг | 3.7% | 8.4% | 2721 г |
| Сера, S | 47.18 мг | 1000 мг | 4.7% | 10.6% | 2120 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 18.3% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 15.38 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.6% | 14954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.358 мг | 18 мг | 2% | 4.5% | 5028 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.6% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 1.467 мкг | 10 мкг | 14.7% | 33.2% | 682 г |
| Литий, Li | 11.55 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 5.4% | 4115 г |
| Медь, Cu | 49.06 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.1% | 2038 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 7.7% | 2917 г |
| Никель, Ni | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.126 мкг | 55 мкг | 13% | 29.3% | 772 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.81 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4.7% | 4661 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 15.1% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.2797 мг | 12 мг | 2.3% | 5.2% | 4290 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.234 г | от 0.9 до 3.7 г | 26% | 58.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.057 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.281 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | min 16.8 г | 3.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность СИС уха из зубатки составляет 44,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».