| Свинина, вырезка | 260 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Свинину солим, перчим. Для глазури: смешиваем мёд, крахмал, воду (пару столовых ложек) и яблочный уксус. Разогреваем масло. Выкладываем мясо, подрумяниваем с обеих сторон. Закидываем чеснок, через пару минут заливаем глазурью, посыпаем перцем по желанию и карамелизуем с обеих сторон, выпариваем влагу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.7 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 10.8% | 500 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.7% | 800 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 3.8% | 1431 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.112 мг | 1.5 мг | 74.1% | 39.9% | 135 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.8% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 58.08 мг | 500 мг | 11.6% | 6.2% | 861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 6.1% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 11% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.076 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6583 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.841 мкг | 3 мкг | 28% | 15.1% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 2% | 2636 г |
| Витамин Н, биотин | 3.445 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.7% | 1451 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1288 мг | 20 мг | 10.6% | 5.7% | 939 г |
| Ниацин | 2.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.06 мг | 2500 мг | 11.1% | 6% | 902 г |
| Кальций, Ca | 14.26 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7013 г |
| Кремний, Si | 0.075 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Магний, Mg | 21.19 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1888 г |
| Натрий, Na | 35.49 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.5% | 3663 г |
| Сера, S | 170.42 мг | 1000 мг | 17% | 9.2% | 587 г |
| Фосфор, P | 174.7 мг | 800 мг | 21.8% | 11.7% | 458 г |
| Хлор, Cl | 39.72 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.389 мг | 18 мг | 7.7% | 4.1% | 1296 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 6.409 мкг | 10 мкг | 64.1% | 34.5% | 156 г |
| Литий, Li | 0.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0566 мг | 2 мг | 2.8% | 1.5% | 3534 г |
| Медь, Cu | 87.06 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.7% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 10.688 мкг | 70 мкг | 15.3% | 8.2% | 655 г |
| Никель, Ni | 9.906 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.666 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8258 г |
| Фтор, F | 62.05 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6446 г |
| Хром, Cr | 11.5 мкг | 50 мкг | 23% | 12.4% | 435 г |
| Цинк, Zn | 1.6269 мг | 12 мг | 13.6% | 7.3% | 738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.185 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.243 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | min 16.8 г | 5.9% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Медово-чесночная свинина составляет 185,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».