| Горбуша | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Сливки 25% жирности, стерилизованные | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1307 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 12% | 644 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.5 мкг | 900 мкг | 26.9% | 20.9% | 371 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.064 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.284 мг | 5 мг | 25.7% | 20% | 389 г |
| бета Криптоксантин | 0.133 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.415 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 46.74 мг | 500 мг | 9.3% | 7.2% | 1070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 6.4% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 12% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.176 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.809 мкг | 3 мкг | 60.3% | 46.8% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 2.6% | 2932 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.654 мкг | 10 мкг | 46.5% | 36.1% | 215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.197 мг | 15 мг | 14.6% | 11.3% | 683 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.615 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8130 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7401 мг | 20 мг | 18.7% | 14.5% | 535 г |
| Ниацин | 2.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.78 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.8% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 31.92 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3133 г |
| Кремний, Si | 3.723 мг | 30 мг | 12.4% | 9.6% | 806 г |
| Магний, Mg | 21.77 мг | 400 мг | 5.4% | 4.2% | 1837 г |
| Натрий, Na | 242.7 мг | 1300 мг | 18.7% | 14.5% | 536 г |
| Сера, S | 99.49 мг | 1000 мг | 9.9% | 7.7% | 1005 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 10.8% | 721 г |
| Хлор, Cl | 404.67 мг | 2300 мг | 17.6% | 13.7% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 2.6% | 3061 г |
| Йод, I | 23.4 мкг | 150 мкг | 15.6% | 12.1% | 641 г |
| Кобальт, Co | 10.08 мкг | 10 мкг | 100.8% | 78.3% | 99 г |
| Литий, Li | 0.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1611 мг | 2 мг | 8.1% | 6.3% | 1241 г |
| Медь, Cu | 90.28 мкг | 1000 мкг | 9% | 7% | 1108 г |
| Молибден, Mo | 5.117 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5.7% | 1368 г |
| Никель, Ni | 3.83 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.154 мкг | 55 мкг | 34.8% | 27% | 287 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 208.06 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4% | 1923 г |
| Хром, Cr | 24.36 мкг | 50 мкг | 48.7% | 37.8% | 205 г |
| Цинк, Zn | 0.5712 мг | 12 мг | 4.8% | 3.7% | 2101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.495 г | ~ | |||
| Валин | 0.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.702 г | от 0.9 до 3.7 г | 78% | 60.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.272 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.3% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.489 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.434 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.328 г | min 16.8 г | 13.9% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.972 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.651 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с овощами в сливках#?️ составляет 128,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».