| Горбуша | 880 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло оливковое | 80 г |
Запечь в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 295.5 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 570 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 12.1% | 278 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 12.6% | 269 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4592 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.5% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 6% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 126.13 мг | 500 мг | 25.2% | 8.5% | 396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 6.8% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.815 мг | 2 мг | 40.8% | 13.8% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.533 мкг | 3 мкг | 184.4% | 62.4% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.533 мкг | 10 мкг | 145.3% | 49.2% | 69 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.467 мг | 15 мг | 23.1% | 7.8% | 433 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8 мг | 20 мг | 54% | 18.3% | 185 г |
| Ниацин | 6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.73 мг | 2500 мг | 17.9% | 6.1% | 560 г |
| Кальций, Ca | 29.45 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3396 г |
| Магний, Mg | 40.17 мг | 400 мг | 10% | 3.4% | 996 г |
| Натрий, Na | 386.59 мг | 1300 мг | 29.7% | 10.1% | 336 г |
| Сера, S | 254.7 мг | 1000 мг | 25.5% | 8.6% | 393 г |
| Фосфор, P | 267.5 мг | 800 мг | 33.4% | 11.3% | 299 г |
| Хлор, Cl | 672.2 мг | 2300 мг | 29.2% | 9.9% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 1.6% | 2069 г |
| Йод, I | 66.67 мкг | 150 мкг | 44.4% | 15% | 225 г |
| Кобальт, Co | 26.78 мкг | 10 мкг | 267.8% | 90.6% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.0686 мг | 2 мг | 3.4% | 1.2% | 2915 г |
| Медь, Cu | 148.72 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 5% | 672 г |
| Молибден, Mo | 6.167 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3% | 1135 г |
| Никель, Ni | 8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.467 мкг | 55 мкг | 108.1% | 36.6% | 92 г |
| Фтор, F | 573.33 мкг | 4000 мкг | 14.3% | 4.8% | 698 г |
| Хром, Cr | 73.33 мкг | 50 мкг | 146.7% | 49.6% | 68 г |
| Цинк, Zn | 0.9379 мг | 12 мг | 7.8% | 2.6% | 1279 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.427 г | ~ | |||
| Валин | 1.64 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.28 г | ~ | |||
| Лизин | 2.693 г | ~ | |||
| Метионин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.08 г | ~ | |||
| Треонин | 1.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.293 г | ~ | |||
| Глицин | 1.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.96 г | ~ | |||
| Серин | 1.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 33.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.07 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.836 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.143 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.482 г | min 16.8 г | 62.4% | 21.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.988 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.133 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.8% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.641 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в оливковом масле составляет 295,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».