Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка отварная

Индейка, голень, мясо с кожей 1000 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 18.7% 380 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.6% 824 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 11.1% 643 г
Витамин В4, холин 72.5 мг 500 мг 14.5% 10.3% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 15% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 12.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 1.9 мкг 3 мкг 63.3% 44.9% 158 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.5% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин РР, НЭ 4.8 мг 20 мг 24% 17% 417 г
Бетаин 5.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208 мг 2500 мг 8.3% 5.9% 1202 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1% 7407 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Натрий, Na 86.9 мг 1300 мг 6.7% 4.8% 1496 г
Сера, S 200.6 мг 1000 мг 20.1% 14.3% 499 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 13.4% 530 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 164286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1578 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Медь, Cu 79.6 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1256 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4375 г
Селен, Se 20.3 мкг 55 мкг 36.9% 26.2% 271 г
Фтор, F 100 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Цинк, Zn 2.92 мг 12 мг 24.3% 17.2% 411 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.506 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 2.654 г ~
Пролин 1.129 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.828 г от 4.7 до 16.8 г 38.9% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.896 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.958 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Индейка отварная составляет 141 кКал.

  • Порция = 200 гр (282 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов