Мой здоровый рацион

Рецепт пирог капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пирог капустный

Капуста белокочанная (Запекание) 916 г
Лук репчатый (Жарка) 97 г
Морковь, красная (Запекание) 53 г
кефир 1% исеть 284 г
Кефир 2,5% жирности 495 г
Масло подсолнечное 11 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
изолят соевого белка 5 г
отруби овсяные 129 41 г
мука обойная цельнозерновая 41 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 52 г
Пищевая сода 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.3% 2171 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.7% 2800 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5.7% 2808 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 22.2% 714 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 4.6% 3403 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 12.3% 1278 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 11.6% 1362 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 8.1% 1978 г
Витамин В4, холин 24.32 мг 500 мг 4.9% 7.8% 2056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 4.3% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 15.607 мкг 400 мкг 3.9% 6.2% 2563 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 6.5% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 24.8% 635 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 4.3% 3650 г
Витамин Н, биотин 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 2.4% 6849 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 51.1% 310 г
Витамин РР, НЭ 0.8069 мг 20 мг 4% 6.3% 2479 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.67 мг 2500 мг 7.5% 11.9% 1332 г
Кальций, Ca 59.88 мг 1000 мг 6% 9.5% 1670 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 6% 2654 г
Натрий, Na 143.07 мг 1300 мг 11% 17.4% 909 г
Сера, S 37.05 мг 1000 мг 3.7% 5.9% 2699 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 10.4% 1521 г
Хлор, Cl 54.48 мг 2300 мг 2.4% 3.8% 4222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.2 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 4.3% 3659 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 5.1% 3119 г
Кобальт, Co 2.34 мкг 10 мкг 23.4% 37% 427 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 11.1% 1429 г
Медь, Cu 56.88 мкг 1000 мкг 5.7% 9% 1758 г
Молибден, Mo 6.766 мкг 70 мкг 9.7% 15.3% 1035 г
Никель, Ni 7.731 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 1.609 мкг 55 мкг 2.9% 4.6% 3418 г
Фтор, F 14.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26991 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 10.4% 1520 г
Цинк, Zn 0.4234 мг 12 мг 3.5% 5.5% 2834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность пирог капустный составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».