| Бульон куриный | 1080 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1153 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 106 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 44 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 122 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 6 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 186 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 12 г |
| Мята колосистая, сушеная | 2 г |
| Булгур, крупа | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
Морковь, лук и стебель сельдерея нарезать очень мелким кубиком, спассеровать. Помидор также нарезать мелким кубиком, добавить 1 ст.л. томатной пасты и спассеровать. Булгур обжарить на сливочном масле до орехового запаха, добавить щепотку куркумы. В сваренный куриный бульон положить булгур (время варки 25-30 минут), спассерованые овощи, нарезанную отварную курицу. В конце варки я добавила лимонный сок, специи (ореховую приправу, ореховую сухую аджику), чеснок, петрушку, мяту.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7.8% | 2621 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.9% | 2947 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.2% | 2500 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.4 мкг | 900 мкг | 10.5% | 21.4% | 953 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.645 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 22.9% | 890 г |
| бета Криптоксантин | 6.847 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 5.72 мг | 500 мг | 1.1% | 2.2% | 8741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 2.7% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 5.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.526 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.2% | 8838 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 3.3% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 5.1% | 3947 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 14.5% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0846 мг | 20 мг | 5.4% | 11% | 1844 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.68 мг | 2500 мг | 4.5% | 9.2% | 2219 г |
| Кальций, Ca | 11.51 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.4% | 8688 г |
| Кремний, Si | 1.405 мг | 30 мг | 4.7% | 9.6% | 2135 г |
| Магний, Mg | 13.07 мг | 400 мг | 3.3% | 6.7% | 3060 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 10% | 2031 г |
| Сера, S | 31.3 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.3% | 3195 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 9.4% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 8.9 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 25843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 5.9% | 3482 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.224 мкг | 10 мкг | 12.2% | 24.9% | 817 г |
| Литий, Li | 1.634 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1611 мг | 2 мг | 8.1% | 16.5% | 1241 г |
| Медь, Cu | 60.65 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 12.4% | 1649 г |
| Молибден, Mo | 1.68 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4.9% | 4167 г |
| Никель, Ni | 1.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.062 мкг | 55 мкг | 1.9% | 3.9% | 5179 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.96 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.8% | 10823 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.5% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.3018 мг | 12 мг | 2.5% | 5.1% | 3976 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 17.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.513 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.249 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.478 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Марокканский суп с курицей и булгуром составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».