| Печень телячья, сырая | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 18.7% | 382 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.3% | 1143 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3206 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11707 мкг | 900 мкг | 1300.8% | 929.1% | 8 г |
| Ретинол | 11.705 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 13 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.2% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.44 мг | 1.8 мг | 135.6% | 96.9% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 310 мг | 500 мг | 62% | 44.3% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.065 мг | 5 мг | 121.3% | 86.6% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.957 мг | 2 мг | 47.9% | 34.2% | 209 г |
| Витамин В9, фолаты | 125 мкг | 400 мкг | 31.3% | 22.4% | 320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.85 мкг | 3 мкг | 1995% | 1425% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.55 мг | 20 мг | 52.8% | 37.7% | 190 г |
| Бетаин | 7.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308 мг | 2500 мг | 12.3% | 8.8% | 812 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.2% | 1688 г |
| Сера, S | 199.3 мг | 1000 мг | 19.9% | 14.2% | 502 г |
| Фосфор, P | 379 мг | 800 мг | 47.4% | 33.9% | 211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.4 мг | 18 мг | 35.6% | 25.4% | 281 г |
| Марганец, Mn | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 9.1% | 784 г |
| Медь, Cu | 11865 мкг | 1000 мкг | 1186.5% | 847.5% | 8 г |
| Селен, Se | 22.7 мкг | 55 мкг | 41.3% | 29.5% | 242 г |
| Цинк, Zn | 12.02 мг | 12 мг | 100.2% | 71.6% | 100 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.397 г | ~ | |||
| Валин | 1.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.905 г | ~ | |||
| Лизин | 1.627 г | ~ | |||
| Метионин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.873 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.043 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 1.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.741 г | ~ | |||
| Пролин | 1.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.981 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.803 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.1% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 334 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.56 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.824 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.968 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.215 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».