| Баклажан (Запекание) | 2000 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 1000 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 80 г |
| Перец красный молотый острый | 1.8 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2.1 г |
| Кориандр, семена | 1.8 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы] | 150 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
Https://www.youtube.com/watch?v=dx1MkdiJ3nI&list=PLOiejx65iTujV3jMLEB0zgca-Kvh7sEi-&index=6&t=2s&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2121 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.5% | 5067 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.3% | 1217 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15.1% | 833 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134 мкг | 900 мкг | 14.9% | 18.8% | 672 г |
| альфа Каротин | 0.371 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 20.2% | 626 г |
| бета Криптоксантин | 7.202 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.852 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.57 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 6.9% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 13.6% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.124 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.1% | 3951 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.01 мг | 90 мг | 37.8% | 47.6% | 265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.43 мг | 15 мг | 16.2% | 20.4% | 617 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.404 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12376 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8582 мг | 20 мг | 4.3% | 5.4% | 2330 г |
| Ниацин | 0.673 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.01 мг | 2500 мг | 10.2% | 12.8% | 977 г |
| Кальций, Ca | 20.35 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4914 г |
| Кремний, Si | 21.543 мг | 30 мг | 71.8% | 90.4% | 139 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 4.2% | 3035 г |
| Натрий, Na | 62.58 мг | 1300 мг | 4.8% | 6% | 2077 г |
| Сера, S | 16.36 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6112 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 4.9% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 135.99 мг | 2300 мг | 5.9% | 7.4% | 1691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 446.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 4.8% | 2612 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 3.236 мкг | 10 мкг | 32.4% | 40.8% | 309 г |
| Литий, Li | 62.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1881 мг | 2 мг | 9.4% | 11.8% | 1063 г |
| Медь, Cu | 135.74 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 17.1% | 737 г |
| Молибден, Mo | 8.16 мкг | 70 мкг | 11.7% | 14.7% | 858 г |
| Никель, Ni | 4.038 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.607 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 9061 г |
| Фтор, F | 12.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31696 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 8.4% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.3627 мг | 12 мг | 3% | 3.8% | 3309 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.747 г | от 4.7 до 16.8 г | 58.4% | 73.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.542 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | min 16.8 г | 6.4% | 8.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.674 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с перцем запеченным и помидорами составляет 79,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».