| Свинина, лопатка бескостная | 200 г |
| Свинина, лопаточная часть (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.7 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.4% | 429 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 13.8% | 293 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3557 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.567 мг | 1.5 мг | 37.8% | 15.3% | 265 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 6.9% | 584 г |
| Витамин В4, холин | 78.93 мг | 500 мг | 15.8% | 6.4% | 633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.277 мг | 5 мг | 25.5% | 10.3% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.105 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 36199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.038 мкг | 3 мкг | 34.6% | 14% | 289 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.1% | 1972 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.507 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 0.9% | 4518 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.549 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3228 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6225 мг | 20 мг | 18.1% | 7.3% | 552 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.55 мг | 2500 мг | 11.9% | 4.8% | 837 г |
| Кальций, Ca | 14.32 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 6983 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 2.1% | 1908 г |
| Натрий, Na | 57.54 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.8% | 2259 г |
| Сера, S | 201.96 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.2% | 495 г |
| Фосфор, P | 187.4 мг | 800 мг | 23.4% | 9.5% | 427 г |
| Хлор, Cl | 16.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.229 мг | 18 мг | 6.8% | 2.8% | 1465 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.783 мкг | 10 мкг | 27.8% | 11.3% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.0176 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Медь, Cu | 103.37 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.2% | 967 г |
| Молибден, Mo | 4.38 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.6% | 1598 г |
| Никель, Ni | 4.145 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.986 мкг | 55 мкг | 34.5% | 14% | 290 г |
| Фтор, F | 23.35 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17131 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 3.7% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 2.9681 мг | 12 мг | 24.7% | 10% | 404 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.075 г | ~ | |||
| Лизин | 1.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.546 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.084 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.1% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.151 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.918 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.772 г | min 16.8 г | 22.5% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.522 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.986 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.083 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.054 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш Свинска плешка(лопатка свиная )26 грамм потеря со 100 при обработке составляет 246,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».