| Шампиньоны | 1104 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Укроп | 22 г |
| Сыр российский | 310 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана Простоквашено 15% | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.8% | 1333 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 13.6% | 667 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.1% | 1000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.7% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.4% | 2041 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.418 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 12.4% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 17.7% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 3.1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.951 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.3% | 2111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 5.7% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.63 мг | 90 мг | 7.4% | 6.7% | 1357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.072 мг | 15 мг | 7.1% | 6.4% | 1399 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4312 мг | 20 мг | 17.2% | 15.6% | 583 г |
| Ниацин | 2.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.31 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.8% | 838 г |
| Кальций, Ca | 125.09 мг | 1000 мг | 12.5% | 11.3% | 799 г |
| Магний, Mg | 15.72 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2545 г |
| Натрий, Na | 264.54 мг | 1300 мг | 20.3% | 18.4% | 491 г |
| Сера, S | 45.99 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.2% | 2174 г |
| Фосфор, P | 130.8 мг | 800 мг | 16.4% | 14.9% | 612 г |
| Хлор, Cl | 260.91 мг | 2300 мг | 11.3% | 10.3% | 882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 2.7% | 3315 г |
| Йод, I | 8.84 мкг | 150 мкг | 5.9% | 5.4% | 1697 г |
| Кобальт, Co | 8.042 мкг | 10 мкг | 80.4% | 73% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0801 мг | 2 мг | 4% | 3.6% | 2497 г |
| Медь, Cu | 33.07 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 3% | 3024 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.4% | 3889 г |
| Никель, Ni | 0.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 13.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28653 г |
| Хром, Cr | 6.35 мкг | 50 мкг | 12.7% | 11.5% | 787 г |
| Цинк, Zn | 0.7904 мг | 12 мг | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.962 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.16 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.52 г | min 16.8 г | 9% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.359 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.529 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.529 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с шампиньонами составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».