Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина печеная из куриных бёдер и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина печеная из куриных бёдер и индейки

Голень куриная 574 г
Медальон индейка 487 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Хмели сунели 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина печеная из куриных бёдер и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.9% 382 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10% 609 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3226 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 4.163 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2747 г
бета Криптоксантин 42.785 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 190.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин В4, холин 59.68 мг 500 мг 11.9% 7.2% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 11.9% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 18.3% 333 г
Витамин В9, фолаты 5.477 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7303 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 12.2% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4386 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.5742 мг 20 мг 37.9% 23% 264 г
Бетаин 6.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.88 мг 2500 мг 10.3% 6.3% 969 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4805 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1531 г
Натрий, Na 877.49 мг 1300 мг 67.5% 41% 148 г
Сера, S 220.8 мг 1000 мг 22.1% 13.4% 453 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 14.6% 415 г
Хлор, Cl 1176.16 мг 2300 мг 51.1% 31% 196 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1795 г
Кобальт, Co 0.296 мкг 10 мкг 3% 1.8% 3378 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 2.8% 2176 г
Медь, Cu 85.46 мкг 1000 мкг 8.5% 5.2% 1170 г
Молибден, Mo 2.167 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3230 г
Селен, Se 22.385 мкг 55 мкг 40.7% 24.7% 246 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Цинк, Zn 1.7136 мг 12 мг 14.3% 8.7% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.647 г ~
Лизин 1.88 г ~
Метионин 0.583 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.922 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 1.021 г ~
Глутаминовая кислота 3.203 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.212 г от 4.7 до 16.8 г 25.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.551 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.245 г min 16.8 г 13.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.889 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.039 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ветчина печеная из куриных бёдер и индейки составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок