| Говядина 1 кат. (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 65 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 85 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 10.2% | 567 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11.3% | 509 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.3 мкг | 900 мкг | 36.7% | 21.2% | 272 г |
| бета Каротин | 1.982 мг | 5 мг | 39.6% | 22.9% | 252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.9% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 51.32 мг | 500 мг | 10.3% | 6% | 974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 4.5% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 7.4% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.553 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.784 мкг | 3 мкг | 59.5% | 34.4% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.94 мг | 90 мг | 9.9% | 5.7% | 1007 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3226 г |
| Витамин Н, биотин | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.7% | 2110 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.942 мг | 20 мг | 29.7% | 17.2% | 337 г |
| Ниацин | 3.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.62 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.1% | 818 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4248 г |
| Кремний, Si | 4.623 мг | 30 мг | 15.4% | 8.9% | 649 г |
| Магний, Mg | 25.4 мг | 400 мг | 6.4% | 3.7% | 1575 г |
| Натрий, Na | 48.62 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.1% | 2674 г |
| Сера, S | 175.02 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.1% | 571 г |
| Фосфор, P | 149.5 мг | 800 мг | 18.7% | 10.8% | 535 г |
| Хлор, Cl | 55.79 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.4% | 4123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.191 мг | 18 мг | 12.2% | 7.1% | 822 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 6.485 мкг | 10 мкг | 64.9% | 37.5% | 154 г |
| Литий, Li | 0.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 3.5% | 1657 г |
| Медь, Cu | 170.3 мкг | 1000 мкг | 17% | 9.8% | 587 г |
| Молибден, Mo | 12.738 мкг | 70 мкг | 18.2% | 10.5% | 550 г |
| Никель, Ni | 7.251 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 54455 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.81 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.7% | 2153 г |
| Хром, Cr | 7.08 мкг | 50 мкг | 14.2% | 8.2% | 706 г |
| Цинк, Zn | 2.5633 мг | 12 мг | 21.4% | 12.4% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.518 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.087 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.315 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.894 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.019 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.466 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.092 г | min 16.8 г | 30.3% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.522 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».