| Печень говяжья | 300 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Тыква | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Грецкий орех | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 13.2% | 314 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.2% | 577 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 2.6% | 1576 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 6.8% | 606 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9287.3 мкг | 900 мкг | 1031.9% | 427.8% | 10 г |
| Ретинол | 8.283 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.022 мг | 5 мг | 120.4% | 49.9% | 83 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.406 мг | 1.5 мг | 27.1% | 11.2% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.411 мг | 1.8 мг | 133.9% | 55.5% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 730.41 мг | 500 мг | 146.1% | 60.6% | 68 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.647 мг | 5 мг | 152.9% | 63.4% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.943 мг | 2 мг | 47.2% | 19.6% | 212 г |
| Витамин В9, фолаты | 260.233 мкг | 400 мкг | 65.1% | 27% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.173 мкг | 3 мкг | 2005.8% | 831.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.53 мг | 90 мг | 48.4% | 20.1% | 207 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.933 мкг | 10 мкг | 19.3% | 8% | 517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.653 мг | 15 мг | 11% | 4.6% | 907 г |
| Витамин Н, биотин | 105.587 мкг | 50 мкг | 211.2% | 87.6% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 3% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.36 мг | 20 мг | 76.8% | 31.8% | 130 г |
| Ниацин | 9.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 600.47 мг | 2500 мг | 24% | 10% | 416 г |
| Кальций, Ca | 66.3 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.7% | 1508 г |
| Кремний, Si | 32 мг | 30 мг | 106.7% | 44.2% | 94 г |
| Магний, Mg | 52.67 мг | 400 мг | 13.2% | 5.5% | 759 г |
| Натрий, Na | 159.9 мг | 1300 мг | 12.3% | 5.1% | 813 г |
| Сера, S | 336.67 мг | 1000 мг | 33.7% | 14% | 297 г |
| Фосфор, P | 443.4 мг | 800 мг | 55.4% | 23% | 180 г |
| Хлор, Cl | 194.83 мг | 2300 мг | 8.5% | 3.5% | 1181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 94.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.567 мг | 18 мг | 47.6% | 19.7% | 210 г |
| Йод, I | 16.4 мкг | 150 мкг | 10.9% | 4.5% | 915 г |
| Кобальт, Co | 26.477 мкг | 10 мкг | 264.8% | 109.8% | 38 г |
| Литий, Li | 2.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 11.6% | 358 г |
| Медь, Cu | 4020.23 мкг | 1000 мкг | 402% | 166.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 121.864 мкг | 70 мкг | 174.1% | 72.2% | 57 г |
| Никель, Ni | 75.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.497 мкг | 55 мкг | 91.8% | 38.1% | 109 г |
| Стронций, Sr | 3.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 357.17 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 3.7% | 1120 г |
| Хром, Cr | 36.35 мкг | 50 мкг | 72.7% | 30.1% | 138 г |
| Цинк, Zn | 6.0323 мг | 12 мг | 50.3% | 20.9% | 199 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.657 г | ~ | |||
| Валин | 1.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.986 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.022 г | ~ | |||
| Лизин | 1.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.028 г | ~ | |||
| Треонин | 1.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 1.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.869 г | ~ | |||
| Глицин | 1.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.795 г | ~ | |||
| Пролин | 1.197 г | ~ | |||
| Серин | 1.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.925 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.474 г | от 0.9 до 3.7 г | 52.7% | 21.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.389 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.8% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 460 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.568 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.28 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.847 г | min 16.8 г | 16.9% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.28 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 241,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».