| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 1000 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 865 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 16.2% | 317 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.6% | 596 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3885 г |
| Зола | 6.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.036 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.477 мг | 1.5 мг | 31.8% | 16.3% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 5.9% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 64.23 мг | 500 мг | 12.8% | 6.6% | 778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 8.4% | 612 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.815 мг | 2 мг | 40.8% | 21% | 245 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.562 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 71174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 10.3% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.9% | 1799 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.556 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2594 мг | 20 мг | 31.3% | 16.1% | 320 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.76 мг | 2500 мг | 16.6% | 8.5% | 601 г |
| Кальций, Ca | 38.41 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2603 г |
| Кремний, Si | 0.043 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 69767 г |
| Магний, Mg | 30.66 мг | 400 мг | 7.7% | 4% | 1305 г |
| Натрий, Na | 2203.28 мг | 1300 мг | 169.5% | 87.1% | 59 г |
| Сера, S | 249.78 мг | 1000 мг | 25% | 12.8% | 400 г |
| Фосфор, P | 249.8 мг | 800 мг | 31.2% | 16% | 320 г |
| Хлор, Cl | 3316.61 мг | 2300 мг | 144.2% | 74.1% | 69 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.996 мг | 18 мг | 5.5% | 2.8% | 1807 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 5% | 1017 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1942 г |
| Медь, Cu | 89.86 мкг | 1000 мкг | 9% | 4.6% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 6.534 мкг | 70 мкг | 9.3% | 4.8% | 1071 г |
| Никель, Ni | 0.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.776 мкг | 55 мкг | 54.1% | 27.8% | 185 г |
| Фтор, F | 0.36 мкг | 4000 мкг | 1111111 г | ||
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 2.0154 мг | 12 мг | 16.8% | 8.6% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.586 г | ~ | |||
| Валин | 1.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.03 г | ~ | |||
| Лизин | 2.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.656 г | ~ | |||
| Треонин | 1.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.335 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.969 г | ~ | |||
| Серин | 1.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.907 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.729 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.081 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.247 г | min 16.8 г | 43.1% | 22.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.518 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.09 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.059 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Полендвица вяленая составляет 194,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».