| Тесто для пельмений | 870 г |
| Фарш | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.5 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 6.1% | 916 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4% | 1400 г |
| Углеводы | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 6.6% | 849 г |
| Углеводы (общие) | 27.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3939 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 6.2% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 24.59 мг | 500 мг | 4.9% | 2.8% | 2033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 7.2% | 780 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 7.8% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.629 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.5% | 2269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 2.3% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 1.8% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.6% | 3632 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.678 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.173 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.854 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.2% | 1752 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7394 мг | 20 мг | 23.7% | 13.4% | 422 г |
| Ниацин | 1.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.86 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.9% | 1446 г |
| Кальций, Ca | 23.89 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4186 г |
| Кремний, Si | 1.409 мг | 30 мг | 4.7% | 2.6% | 2129 г |
| Магний, Mg | 47.7 мг | 400 мг | 11.9% | 6.7% | 839 г |
| Натрий, Na | 501.04 мг | 1300 мг | 38.5% | 21.7% | 259 г |
| Сера, S | 97.12 мг | 1000 мг | 9.7% | 5.5% | 1030 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 10.8% | 522 г |
| Хлор, Cl | 765.65 мг | 2300 мг | 33.3% | 18.8% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.942 мг | 18 мг | 10.8% | 6.1% | 927 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 4.206 мкг | 10 мкг | 42.1% | 23.7% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 11.3% | 499 г |
| Медь, Cu | 220.58 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 12.5% | 453 г |
| Молибден, Mo | 2.753 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.2% | 2543 г |
| Никель, Ni | 0.846 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.065 мкг | 55 мкг | 27.4% | 15.4% | 365 г |
| Фтор, F | 50.03 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7995 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.7% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 1.5348 мг | 12 мг | 12.8% | 7.2% | 782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.911 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.45 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.414 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.558 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.1% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.756 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.37 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.293 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.507 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени мои составляет 177,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».