| Лук репчатый (Жарка) | 320 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 750 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Перец чили, серрано | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 300 г |
| Перец сладкий красный | 70 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 400 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 8.5% | 950 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 13% | 622 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.7% | 1053 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.9 мкг | 900 мкг | 19.7% | 16% | 509 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% | 16.8% | 484 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.2% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 29.46 мг | 500 мг | 5.9% | 4.8% | 1697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 5.4% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.6% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.655 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.8% | 2144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.92 мкг | 3 мкг | 30.7% | 24.9% | 326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.59 мг | 90 мг | 30.7% | 24.9% | 326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.379 мг | 15 мг | 9.2% | 7.5% | 1088 г |
| Витамин Н, биотин | 1.257 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 3978 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3488 мг | 20 мг | 16.7% | 13.5% | 597 г |
| Ниацин | 1.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.07 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.5% | 950 г |
| Кальций, Ca | 35.32 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2831 г |
| Кремний, Si | 2.949 мг | 30 мг | 9.8% | 7.9% | 1017 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 4.5% | 1783 г |
| Натрий, Na | 202.83 мг | 1300 мг | 15.6% | 12.6% | 641 г |
| Сера, S | 101.88 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.3% | 982 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 10% | 814 г |
| Хлор, Cl | 295.7 мг | 2300 мг | 12.9% | 10.5% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 7.1% | 1146 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 3.449 мкг | 10 мкг | 34.5% | 28% | 290 г |
| Литий, Li | 3.453 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1409 мг | 2 мг | 7% | 5.7% | 1419 г |
| Медь, Cu | 110.81 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9% | 902 г |
| Молибден, Mo | 6.352 мкг | 70 мкг | 9.1% | 7.4% | 1102 г |
| Никель, Ni | 3.82 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.738 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.1% | 7453 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.78 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8551 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.5% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 1.4607 мг | 12 мг | 12.2% | 9.9% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.442 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.44 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.718 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.672 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.6% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.167 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.967 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.241 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.909 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.918 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.438 г | min 16.8 г | 20.5% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с овощами тушёная составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».