Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 432 г
Яйцо куриное 138 г
Сахар песок 50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.1 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 9.5% 392 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 7.4% 505 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 3.6% 1033 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.7% 5040 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.2 мкг 900 мкг 13% 4.8% 768 г
Ретинол 0.109 мг ~
альфа Каротин 7.951 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 171.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 7.3% 508 г
Витамин В4, холин 109.16 мг 500 мг 21.8% 8.1% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 5% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 34.39 мкг 400 мкг 8.6% 3.2% 1163 г
Витамин В12, кобаламин 0.978 мкг 3 мкг 32.6% 12.2% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 2.4% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 0.9% 3927 г
Витамин Н, биотин 9.691 мкг 50 мкг 19.4% 7.2% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4759 мг 20 мг 22.4% 8.4% 447 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.51 мг 2500 мг 6.9% 2.6% 1458 г
Кальций, Ca 153.48 мг 1000 мг 15.3% 5.7% 652 г
Магний, Mg 34.25 мг 400 мг 8.6% 3.2% 1168 г
Натрий, Na 71.03 мг 1300 мг 5.5% 2.1% 1830 г
Сера, S 206.9 мг 1000 мг 20.7% 7.7% 483 г
Фосфор, P 270.3 мг 800 мг 33.8% 12.6% 296 г
Хлор, Cl 169.3 мг 2300 мг 7.4% 2.8% 1359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 2.8% 1348 г
Йод, I 12.91 мкг 150 мкг 8.6% 3.2% 1162 г
Кобальт, Co 3.518 мкг 10 мкг 35.2% 13.1% 284 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2759 г
Медь, Cu 113.34 мкг 1000 мкг 11.3% 4.2% 882 г
Молибден, Mo 8.067 мкг 70 мкг 11.5% 4.3% 868 г
Олово, Sn 10.9 мкг ~
Селен, Se 35.335 мкг 55 мкг 64.2% 23.9% 156 г
Стронций, Sr 14.26 мкг ~
Фтор, F 41.58 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9620 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.1% 1818 г
Цинк, Zn 0.8463 мг 12 мг 7.1% 2.6% 1418 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.638 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.062 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.234 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.675 г min 16.8 г 21.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 268,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».