| Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1300 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.8% | 487 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.3% | 933 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 279.2 мкг | 900 мкг | 31% | 23.9% | 322 г |
| бета Каротин | 1.675 мг | 5 мг | 33.5% | 25.9% | 299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 66.65 мг | 500 мг | 13.3% | 10.3% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 8.3% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 18.9% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.403 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.4% | 3225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.734 мкг | 3 мкг | 24.5% | 18.9% | 409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.87 мг | 90 мг | 5.4% | 4.2% | 1848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.481 мг | 15 мг | 9.9% | 7.6% | 1013 г |
| Витамин Н, биотин | 0.487 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10267 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9877 мг | 20 мг | 24.9% | 19.2% | 401 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.39 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.3% | 745 г |
| Кальций, Ca | 25.06 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3990 г |
| Кремний, Si | 3.896 мг | 30 мг | 13% | 10% | 770 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1564 г |
| Натрий, Na | 41.23 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.5% | 3153 г |
| Сера, S | 161.43 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.4% | 619 г |
| Фосфор, P | 156.2 мг | 800 мг | 19.5% | 15.1% | 512 г |
| Хлор, Cl | 26.49 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.409 мг | 18 мг | 7.8% | 6% | 1278 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.532 мкг | 10 мкг | 25.3% | 19.5% | 395 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0773 мг | 2 мг | 3.9% | 3% | 2587 г |
| Медь, Cu | 100.65 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Молибден, Mo | 4.545 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5% | 1540 г |
| Никель, Ni | 1.169 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.279 мкг | 55 мкг | 33.2% | 25.6% | 301 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35810 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 2.8961 мг | 12 мг | 24.1% | 18.6% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 1.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.919 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.904 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.964 г | min 16.8 г | 11.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 129,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».