Мой здоровый рацион

Рецепт Кексы со сметаной и курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кексы со сметаной и курагой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 77 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 215 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 125 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 137 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Сироп инулина 55 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы со сметаной и курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3% 1310 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.1% 384 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 4.4% 894 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 11.9% 328 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.4 мкг 900 мкг 26.8% 10.4% 373 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 5.4% 716 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.6% 1091 г
Витамин В4, холин 66.3 мг 500 мг 13.3% 5.2% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3.5% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.713 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5959 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 3% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 2% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 3.8% 1032 г
Витамин Н, биотин 5.163 мкг 50 мкг 10.3% 4% 968 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9278 мг 20 мг 9.6% 3.7% 1037 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.56 мг 2500 мг 18.6% 7.2% 538 г
Кальций, Ca 120.49 мг 1000 мг 12% 4.7% 830 г
Кремний, Si 4.989 мг 30 мг 16.6% 6.5% 601 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 2.7% 1452 г
Натрий, Na 77.81 мг 1300 мг 6% 2.3% 1671 г
Сера, S 57.04 мг 1000 мг 5.7% 2.2% 1753 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 7.4% 526 г
Хлор, Cl 111 мг 2300 мг 4.8% 1.9% 2072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.6 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 20.02 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 2.7% 1440 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2389 г
Кобальт, Co 3.527 мкг 10 мкг 35.3% 13.7% 284 г
Литий, Li 1.859 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1549 г
Медь, Cu 98.39 мкг 1000 мкг 9.8% 3.8% 1016 г
Молибден, Mo 7.181 мкг 70 мкг 10.3% 4% 975 г
Никель, Ni 19.061 мкг ~
Олово, Sn 7.08 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 6.14 мкг 55 мкг 11.2% 4.4% 896 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 29.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13454 г
Хром, Cr 11.94 мкг 50 мкг 23.9% 9.3% 419 г
Цинк, Zn 0.5256 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.552 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.457 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.417 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 0.27 г ~
14:0 Миристиновая 0.879 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.764 г min 16.8 г 28.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.382 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Кексы со сметаной и курагой составляет 257,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».