Мой здоровый рацион

Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аджапсандал

Баклажан (Запекание) 280 г
Перец сладкий красный (Запекание) 230 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.5% 5067 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.8% 3294 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.3% 3590 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 28.3% 800 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.8% 2589 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149 мкг 900 мкг 16.6% 37.6% 604 г
бета Каротин 0.867 мг 5 мг 17.3% 39.2% 577 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 9.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.3% 3529 г
Витамин В4, холин 5.78 мг 500 мг 1.2% 2.7% 8651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 9.1% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 23.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 7.82 мкг 400 мкг 2% 4.5% 5115 г
Витамин C, аскорбиновая 42.08 мг 90 мг 46.8% 106.1% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 15% 1505 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 20325 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 10.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.8343 мг 20 мг 4.2% 9.5% 2397 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.05 мг 2500 мг 10.3% 23.4% 973 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 4.1% 5444 г
Кремний, Si 20.733 мг 30 мг 69.1% 156.7% 145 г
Магний, Mg 8.41 мг 400 мг 2.1% 4.8% 4756 г
Натрий, Na 9.13 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14239 г
Сера, S 28.68 мг 1000 мг 2.9% 6.6% 3487 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 11.6% 1975 г
Хлор, Cl 49.9 мг 2300 мг 2.2% 5% 4609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.1 мкг ~
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 8.4% 2699 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 3.9% 6024 г
Кобальт, Co 4.345 мкг 10 мкг 43.5% 98.6% 230 г
Литий, Li 63.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 23.4% 968 г
Медь, Cu 144.53 мкг 1000 мкг 14.5% 32.9% 692 г
Молибден, Mo 7.818 мкг 70 мкг 11.2% 25.4% 895 г
Никель, Ni 6.546 мкг ~
Рубидий, Rb 119.4 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 13889 г
Фтор, F 18.15 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 22039 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 18.6% 1214 г
Цинк, Zn 0.5092 мг 12 мг 4.2% 9.5% 2357 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.027 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 49.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.222 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.037 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.954 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 44,1 кКал.

  • Порция = 209 гр (92.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».