| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 30.7 г | 76 г | 40.4% | 30.8% | 248 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.2% | 6222 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 2% | 3776 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.34 мг | 1.8 мг | 18.9% | 14.4% | 529 г |
| Витамин В4, холин | 123 мг | 500 мг | 24.6% | 18.8% | 407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.33 мг | 5 мг | 26.6% | 20.3% | 376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 12.6% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.65 мкг | 3 мкг | 55% | 42% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.42 мг | 20 мг | 42.1% | 32.1% | 238 г |
| Бетаин | 16.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338 мг | 2500 мг | 13.5% | 10.3% | 740 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Натрий, Na | 89 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.2% | 1461 г |
| Сера, S | 319 мг | 1000 мг | 31.9% | 24.4% | 313 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 23.9% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.2% | 833 г |
| Селен, Se | 13 мкг | 55 мкг | 23.6% | 18% | 423 г |
| Цинк, Zn | 5.1 мг | 12 мг | 42.5% | 32.4% | 235 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.876 г | ~ | |||
| Валин | 1.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.539 г | ~ | |||
| Лизин | 2.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.744 г | ~ | |||
| Треонин | 1.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.752 г | ~ | |||
| Глицин | 1.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.045 г | ~ | |||
| Пролин | 1.332 г | ~ | |||
| Серин | 1.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.56 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.84 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.35 г | min 16.8 г | 14% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина ОТВАРНАЯ составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».