| Маш (бобы мунг) | 120 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 5 г |
| Панировочные сухари | 65 г |
| Куриная грудка (филе) | 120 г |
Маш замочить на ночь. Смешать все ингредиенты до однородности в мясорубке. Слепить котлеты обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на малом огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.3 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 11.1% | 427 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3% | 1600 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 5.5% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 29.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 10.2% | 465 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4867 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 1.9% | 2493 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 11.7% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5.5% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 86.35 мг | 500 мг | 17.3% | 8.2% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.255 мг | 5 мг | 25.1% | 11.9% | 398 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 9.5% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.512 мкг | 400 мкг | 53.4% | 25.3% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 1.4% | 3435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.573 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.4% | 1943 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4613 мг | 20 мг | 22.3% | 10.6% | 448 г |
| Ниацин | 3.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.63 мг | 2500 мг | 17.9% | 8.5% | 558 г |
| Кальций, Ca | 98.04 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.6% | 1020 г |
| Кремний, Si | 0.61 мг | 30 мг | 2% | 0.9% | 4918 г |
| Магний, Mg | 86.09 мг | 400 мг | 21.5% | 10.2% | 465 г |
| Натрий, Na | 162.15 мг | 1300 мг | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Сера, S | 186.24 мг | 1000 мг | 18.6% | 8.8% | 537 г |
| Фосфор, P | 211.5 мг | 800 мг | 26.4% | 12.5% | 378 г |
| Хлор, Cl | 44.61 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.334 мг | 18 мг | 18.5% | 8.8% | 540 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 1.4% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 4.463 мкг | 10 мкг | 44.6% | 21.1% | 224 г |
| Марганец, Mn | 0.4861 мг | 2 мг | 24.3% | 11.5% | 411 г |
| Медь, Cu | 359.74 мкг | 1000 мкг | 36% | 17% | 278 г |
| Молибден, Mo | 3.951 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.7% | 1772 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.873 мкг | 55 мкг | 30.7% | 14.5% | 326 г |
| Фтор, F | 48.54 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8241 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 7.6% | 621 г |
| Цинк, Zn | 1.6338 мг | 12 мг | 13.6% | 6.4% | 734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.88 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.736 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лизин | 0.958 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.848 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.403 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.682 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.813 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | min 16.8 г | 5.8% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из маша составляет 211,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».