Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Перец сладкий красный 180 г
Салат (латук) 84 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Проростки Семян Фасоли Маш [Доу-Я] 60 г
Сельдерей 50 г
Огурец парниковый 120 г
Зелень Укропа Сушеная [Cykoria S.A.] 5 г
Петрушка свежая 5 г
Руккола 5 г
Сметана 40% жирности 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.7 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3257 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 12.2% 1600 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.1% 6257 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.7% 2222 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 7.5% 2534 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.9 мкг 900 мкг 25.7% 49.7% 390 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.218 мг 5 мг 24.4% 47.2% 411 г
Лютеин + Зеаксантин 25.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 6% 3214 г
Витамин В4, холин 15.3 мг 500 мг 3.1% 6% 3268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 7.2% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 16.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 14.774 мкг 400 мкг 3.7% 7.2% 2707 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 76.04 мг 90 мг 84.5% 163.4% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 4.8% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 2.3% 8375 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 58.2% 332 г
Витамин РР, НЭ 0.5625 мг 20 мг 2.8% 5.4% 3556 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.35 мг 2500 мг 7.7% 14.9% 1293 г
Кальций, Ca 29.98 мг 1000 мг 3% 5.8% 3336 г
Кремний, Si 17.393 мг 30 мг 58% 112.2% 172 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 7% 2786 г
Натрий, Na 22.71 мг 1300 мг 1.7% 3.3% 5724 г
Сера, S 10.71 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 9337 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 7.5% 2581 г
Хлор, Cl 33.68 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.1 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 22.81 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 6% 3273 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 4.3% 4545 г
Кобальт, Co 2.616 мкг 10 мкг 26.2% 50.7% 382 г
Литий, Li 33.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 12.4% 1561 г
Медь, Cu 73.12 мкг 1000 мкг 7.3% 14.1% 1368 г
Молибден, Mo 4.664 мкг 70 мкг 6.7% 13% 1501 г
Никель, Ni 5.286 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19713 г
Стронций, Sr 6.15 мкг ~
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32976 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 12.8% 1511 г
Цинк, Zn 0.2591 мг 12 мг 2.2% 4.3% 4631 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.035 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 11.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 51,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».