| Перец сладкий красный | 86 г |
| Помидор (томат), парниковый | 65 г |
| Феиакса "Hohland" | 69 г |
| Моцарелла Пицца [Bonfesto] | 51 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Баклажан | 345 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7.6% | 1617 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.1% | 1098 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.4% | 1176 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.3 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.2% | 1493 г |
| бета Каротин | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 8.9% | 1377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.12 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 9766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 5.4% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 10.2% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.504 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.1% | 2962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.23 мг | 90 мг | 46.9% | 57.2% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 5% | 2443 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6988 мг | 20 мг | 3.5% | 4.3% | 2862 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.54 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.5% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 12.51 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7994 г |
| Кремний, Si | 21.134 мг | 30 мг | 70.4% | 85.9% | 142 г |
| Магний, Mg | 6.63 мг | 400 мг | 1.7% | 2.1% | 6033 г |
| Натрий, Na | 5.67 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 22928 г |
| Сера, S | 12.24 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8170 г |
| Фосфор, P | 27.3 мг | 800 мг | 3.4% | 4.1% | 2930 г |
| Хлор, Cl | 37.29 мг | 2300 мг | 1.6% | 2% | 6168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.395 мг | 18 мг | 2.2% | 2.7% | 4557 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 1.784 мкг | 10 мкг | 17.8% | 21.7% | 561 г |
| Литий, Li | 56.43 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1707 мг | 2 мг | 8.5% | 10.4% | 1172 г |
| Медь, Cu | 108.2 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 13.2% | 924 г |
| Молибден, Mo | 7.667 мкг | 70 мкг | 11% | 13.4% | 913 г |
| Никель, Ni | 2.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.359 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 15320 г |
| Фтор, F | 11.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34364 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.4% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.2681 мг | 12 мг | 2.2% | 2.7% | 4476 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.772 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.671 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.145 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.616 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан составляет 82 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».