| Яичный белок куриный (Запекание) | 3 С1 |
| Псиллиум [Excess Free] | 5 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 3 г |
| Тростниковый Сахар [Confer] | 5 г |
| Инулин [Fit Parad] | 3 г |
Белки взбить до пены, прололжить взбивать, добавляя псиллиум и сахзам, до устойчивых пиков. Если далее будет готовиться рулет, то выложить на смазанный маслом пергамент и запекать на низких температурах (подбирается индивидуально в зависимости от работы духовки, моей мультиварке на мощности 3 получилась коричневая корочка, а сам не пропекся и не хрустел) 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2059 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 18.5% | 661 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 28000 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 6% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 3.9% | 3097 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.646 мг | 1.8 мг | 35.9% | 43.9% | 279 г |
| Витамин В4, холин | 37.99 мг | 500 мг | 7.6% | 9.3% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 6.2% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.932 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 42918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 7.115 мкг | 50 мкг | 14.2% | 17.4% | 703 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8588 мг | 20 мг | 14.3% | 17.5% | 700 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.94 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.8% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 10.59 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9443 г |
| Магний, Mg | 9.53 мг | 400 мг | 2.4% | 2.9% | 4197 г |
| Натрий, Na | 200.12 мг | 1300 мг | 15.4% | 18.8% | 650 г |
| Сера, S | 190.06 мг | 1000 мг | 19% | 23.2% | 526 г |
| Фосфор, P | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 4.4% | 2797 г |
| Хлор, Cl | 182.12 мг | 2300 мг | 7.9% | 9.7% | 1263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.159 мг | 18 мг | 0.9% | 1.1% | 11321 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 5.1% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 1.059 мкг | 10 мкг | 10.6% | 13% | 944 г |
| Марганец, Mn | 0.0074 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 27027 г |
| Медь, Cu | 55.06 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 6.7% | 1816 г |
| Молибден, Mo | 4.235 мкг | 70 мкг | 6.1% | 7.5% | 1653 г |
| Селен, Se | 19.906 мкг | 55 мкг | 36.2% | 44.3% | 276 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.8% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.2446 мг | 12 мг | 2% | 2.4% | 4906 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.656 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.805 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ |
Энергетическая ценность Меренга (с добавлением тростникового сахара) составляет 81,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».