Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофельное пюре 2920 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Масло оливковое 50 г
Яйцо куриное 70 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.9% 3304 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.2% 800 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.6% 2738 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2979 г
Органические кислоты 18.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.8% 2045 г
Витамин В4, холин 11.27 мг 500 мг 2.3% 2.3% 4437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 6.2% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 9.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 5.55 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7207 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 8.19 мг 90 мг 9.1% 8.9% 1099 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.615 мг 15 мг 10.8% 10.6% 929 г
Витамин Н, биотин 1.287 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3885 г
Витамин РР, НЭ 1.0719 мг 20 мг 5.4% 5.3% 1866 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.35 мг 2500 мг 13.5% 13.2% 739 г
Кальций, Ca 39.8 мг 1000 мг 4% 3.9% 2513 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 4% 2452 г
Натрий, Na 18.79 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 6919 г
Сера, S 28.35 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3527 г
Фосфор, P 61.7 мг 800 мг 7.7% 7.5% 1297 г
Хлор, Cl 343.93 мг 2300 мг 15% 14.7% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.3 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 74.21 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2875 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 3.3% 2941 г
Кобальт, Co 3.013 мкг 10 мкг 30.1% 29.5% 332 г
Литий, Li 38.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Медь, Cu 75.82 мкг 1000 мкг 7.6% 7.4% 1319 г
Молибден, Mo 5.806 мкг 70 мкг 8.3% 8.1% 1206 г
Никель, Ni 2.511 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 249 мкг ~
Селен, Se 1.172 мкг 55 мкг 2.1% 2.1% 4693 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 20.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19102 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 11% 896 г
Цинк, Zn 0.3035 мг 12 мг 2.5% 2.4% 3954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».