Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец

Шея Индейки [Индилайт] 800 г
Бедро Куриное [Куриное Царство] 1000 г
Вода 2000 г
Желатин пищевой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.8% 710 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.5% 727 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2786 г
Витамины
Витамин РР, НЭ 0.2373 мг 20 мг 1.2% 1.1% 8428 г
Макроэлементы
Калий, K 0.02 мг 2500 мг 12500000 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6930 г
Магний, Mg 1.97 мг 400 мг 0.5% 0.5% 20305 г
Натрий, Na 0.77 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 168831 г
Сера, S 0.66 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 151515 г
Фосфор, P 4.9 мг 800 мг 0.6% 0.5% 16327 г
Хлор, Cl 0.92 мг 2300 мг 250000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.034 мг 18 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Марганец, Mn 0.0027 мг 2 мг 0.1% 0.1% 74074 г
Медь, Cu 26.13 мкг 1000 мкг 2.6% 2.4% 3827 г
Молибден, Mo 1.049 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6673 г
Фтор, F 65.57 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.023 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».